为什么酱香型白酒要经过多次蒸煮和发酵？

修醉（深圳）电子商务有限责任公司2024-10-22

多次蒸煮和发酵是为了充分利用原料中的淀粉，使其逐步转化为酒精和香味物质。随着蒸煮和发酵次数的增加，酒醅中的香气成分不断积累和丰富，同时也有利于微生物的生长和代谢，使酒体更加醇厚、丰满，风味更加独特。

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简介：专注修醉牌中国酱香型白酒、精酿啤酒、法国及意大利进口葡萄酒、茶叶，秉持“顾客至上诚信为本”的经营理念

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