煮面条需要注意什么？

巴彦淖尔市冠生园食品有限责任公司2024-04-13

在煮面条时，需要注意以下几点：水量：煮面的水要足够多，当水底有微微小气泡时，就可以下入面条。注意不能凉水下锅，这样面条会粘在一起。加盐和食用油：煮面的水里加一点盐可以让面条更筋道，还可以加一点食用油，这样面条不容易粘连在一起。如果用小锅煮，加了食用油不容易溢锅。搅拌：水开后用筷子不停搅拌面条，煮面条的时候不要盖锅盖。加凉水：水开后加入凉水，煮大概3分钟就熟了，用筷子轻易掐断面条就可以出锅。想要面条更劲道，可以出锅后放在冷水里。煮湿面条：用大火把水烧开，倒入一勺盐搅拌均匀，再下入湿面条。煮开后倒入凉水，再加第二次凉水，两次煮开后就熟了。