巴彦淖尔市冠生园食品有限责任公司2024-03-23
火腿鸡蛋炒面可以按照以下步骤进行: 1. 准备圆白菜丝、胡萝卜丝、鸡蛋、葱花、火腿、蒜末、延面。 2. 水开后煮面条,煮熟后控水捞出,过凉水。 3. 起锅烧油,油热后下入鸡蛋,炒成鸡蛋碎盛出备用。 4. 再次起锅烧油,下入葱花,煸炒出香味。 5. 下入圆白菜丝和胡萝卜丝,翻炒后加入火腿片,炒至微微断生。 6. 加盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽,再加点老抽调色,翻炒均匀。 7. 下入过凉水的面条和鸡蛋,用筷子翻炒两下。 8. 加入蒜末,来点香油,翻拌均匀出锅即可。
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