用延面如何做杂酱面？

巴彦淖尔市冠生园食品有限责任公司2024-02-21

炸酱面是一道非常受欢迎的传统面食，它的做法也比较简单。以下是一种用延面制作炸酱面的方法： 1. 准备材料：延面、五花肉、豆瓣酱、甜面酱、料酒、葱姜蒜、糖、生抽、老抽、鸡精、食用油。 2. 制作炸酱：将五花肉洗净，切成小块，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入五花肉煸炒出油，加入葱姜蒜末炒香，加入豆瓣酱和甜面酱炒出酱香，加入料酒、糖、生抽、老抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。 3. 煮面：将延面放入沸水中煮熟，捞出过凉水，沥干水分备用。 4. 装盘：将面条放入碗中，加入适量的炸酱，搅拌均匀即可。以上是一种用延面制作炸酱面的方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。